近日，記者從多地市場(chǎng)監(jiān)管和生態(tài)環(huán)境部門(mén)獲悉，一場(chǎng)針對(duì)餐飲廢棄油脂收集、運(yùn)輸及處置的全鏈條專(zhuān)項(xiàng)執(zhí)法行動(dòng)正在全國(guó)范圍內(nèi)密集展開(kāi)。此舉旨在嚴(yán)厲打擊非法收購(gòu)、倒賣(mài)和處置行為，堵住“地溝油”回流餐桌的漏洞，推動(dòng)行業(yè)走向規(guī)范化與透明化。 據(jù)悉，本次行動(dòng)重點(diǎn)核查產(chǎn)廢單位的臺(tái)賬記錄、收集企業(yè)的轉(zhuǎn)運(yùn)聯(lián)單制度執(zhí)行情況以及處置端的資源化產(chǎn)品流向。相關(guān)部門(mén)要求，所有環(huán)節(jié)必須實(shí)現(xiàn)“來(lái)源可查、去向可追、責(zé)任可究”的閉環(huán)管理。業(yè)內(nèi)專(zhuān)家指出，此次高強(qiáng)度監(jiān)管將加速行業(yè)洗牌，促使不具備合法資質(zhì)和規(guī)范運(yùn)營(yíng)能力的小作坊退出市場(chǎng)，為合規(guī)企業(yè)創(chuàng)造更公平的競(jìng)爭(zhēng)環(huán)境，最終保障公眾的食品安全和生態(tài)環(huán)境安全。